http://honmono.kitabishoku.com/ この世の中でホンモノと言えるものを探し求めるホンモノ委員会。ここでは美味いホンモノを紹介します。 ja http://honmono.kitabishoku.com/?eid=541374 最近ホンモノ委員会グルメ部門は開店休業状態ですが、個人的にはこの春を楽しめるささやかな贅沢を楽しんでいます。 渋谷の東横のれん街が主な対象になりますが、春らしい華やいだ気分になるお弁当を買って食べています。 そのような模様はホンモノ委員会アート部門...
最近ホンモノ委員会グルメ部門は開店休業状態ですが、個人的にはこの春を楽しめるささやかな贅沢を楽しんでいます。
渋谷の東横のれん街が主な対象になりますが、春らしい華やいだ気分になるお弁当を買って食べています。

そのような模様はホンモノ委員会アート部門でもあるteamASTA BLOGに掲載していますので是非ご覧ください。
アートもいいですよ！ ]]> ホンモノ情報 2008-04-08T07:22:50+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=471771 5日の早朝、2008年の初セリで大間の鮪に607万の最高値がついたそうです。 僕が鮪の価格が気になるようになったのは今年が初めてです。 どうしましょう？ 気になります。 この607万の鮪は今頃どこの誰が食べているのでしょうか？ セブンヒルズのBABYLONではそこま... 5日の早朝、2008年の初セリで大間の鮪に607万の最高値がついたそうです。
僕が鮪の価格が気になるようになったのは今年が初めてです。

どうしましょう？
気になります。
この607万の鮪は今頃どこの誰が食べているのでしょうか？

セブンヒルズのBABYLONではそこまで高価な鮪を想定していませんが、お客様が納得すればそれもありって事になるのでしょう。
例えば会社等でのパーティーのイベントに鮪の解体ショーを企画し、取引先や社員に最高級の鮪を振る舞うということが実際にある事は聞いています。

僕自身のこれまでの人生観にはまったくありませんでしたが、理解しつつある事です。

ただ間違ってはいけない事もあります。
これは儲け話ではありません。
この手の話を人がする場合に儲け話として盛り上がる物です。
イヒヒヒとかへへへ何て言う下品な事は僕は大嫌いです。
金額が大きい話ではありますが、きちんと適正の金額で真面目に取引されなければ、最近の偽装問題等に象徴される儲け第一主義に落ちてしまいます。悪魔はすぐ隣に潜んでいますね。

僕らは必死に描いた絵を数万円で売るという商売もしています。 ]]> お魚情報 2008-01-07T15:49:41+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=470993 富裕層向け情報誌セブンヒルズの発行するブラックカードの保有者プレミアム会員専用のサイト「BABYLON」でグルメデノード・ブランドとして大間・三厩　最高級グレードの津軽マグロ１本現地直送便が始まりました。 BABYLONは会員専用のため一般人には閲覧出来ませんが、プ... 富裕層向け情報誌セブンヒルズの発行するブラックカードの保有者プレミアム会員専用のサイト「BABYLON」でグルメデノード・ブランドとして大間・三厩　最高級グレードの津軽マグロ１本現地直送便が始まりました。
BABYLONは会員専用のため一般人には閲覧出来ませんが、プライベートジェットや超高級リゾート等の話題が満載の超セレブを対象とした商品の販売ページです。
今回そのページにグルメデノードが商品を出品出来たのは素晴らしい事ですね。大間・三厩　最高級グレードの津軽マグロ現地直送便という内容ですが、鮪１本をパーティーの食卓にどうぞ！というプランとは一体？

マグロ１本ご購入に興味をお持ちの方は、まず7HILLSのブラックカードをご契約ください。カード取得後専用パスワードでBABYLONに入る事が出来ます。
まあ、僕を含めて縁のない方がほとんどでしょうね。

最近テレビ番組で魚関係が増えたように感じませんか？
今日も昼間はTBSで函館のタラコ加工にギャルが挑戦ってやってましたし、今夜7時からは香取慎吾さんと魚くんで魚バラエティーなる番組がスタートしますね。予告を見ると大間のマグロがまるまる１本運ばれて来たりしています。
これらばかりでなく最近の番組に魚関連が多いのは、今後魚が手に入らなくなると言う危機感からなのか？
単にグルメブームなのか？ ]]> ホンモノ情報 2008-01-06T17:14:02+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=467817 2007年のSTUDIO ASTAの忘年会は12/29でした。 超高級食材は無く、小田急線の参宮橋駅前の美味しいパン屋さんのバゲットとモチモチしたパン、同じく駅前で韓国人のオバサンが注文毎に焼いているチジミとトッポギ、キムチを用意して友人達の到着を待ちました。 天使の歌声... 2007年のSTUDIO ASTAの忘年会は12/29でした。
超高級食材は無く、小田急線の参宮橋駅前の美味しいパン屋さんのバゲットとモチモチしたパン、同じく駅前で韓国人のオバサンが注文毎に焼いているチジミとトッポギ、キムチを用意して友人達の到着を待ちました。
天使の歌声ヒロちゃんは「日頃お世話になっているから」と、昼から来てベランダの掃除をかって出てくれ、すっかり奇麗に片付いたベランダは春にお花見が出来るスペースになりました。
子供のアイドル多田ちゃんも間もなく到着し、室内の掃除もどんどん進んで、和気あいあいとしたムードで買い出しに出かけたり食卓の準備をします。
夕暮れにはウエケンさんが沢山の袋を抱えてサンタのように登場し、スパークリングワイン、白ワイン、渋谷の東横のれん街から掻き揚げ、サツマイモのてんぷら、京野菜の唐辛子、ネギ焼き、つくね等等、それぞれどこのお店が美味いのかを知り尽くしたチョイスでおつまみを食卓に並べてくれました。
かき揚げは中のイカがいい味出してるし、ネギは美味いねえ。
つくねにはなんこつがこりこりでいい！

静かに始まり、美味しく味わいながらの楽しい会話。
これがホンモノ委員会です。
高級な食材があるから僕らは幸せなのではなく、ここに集った仲間との信頼関係が本当の幸福を生み出すんですね。
音楽や映画の話、芸術から人生の話と楽しい時間はどんどん過ぎて、まるで心のマッサージをしたように後味の良い忘年会は心地よい酒の酔いとともに終了しました。

いろいろありましたが、１年の締めくくりが美しく終えられたのな何よりです。そして味をしめた僕は新年会も企画しました。

友よ、来年もまた会おう。
って実際には１週間だって。 ]]> イベント情報 2008-01-02T13:53:30+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=464559 年の瀬が押し迫ってきました。 今日はASTA＆グルメデノードの事務所の大掃除です。 このホンモノ委員会にも参加してくれたミュージシャンのヒロ子ちゃんと保母さんのダタちゃんがお手伝いをかって出てくれて、僕らは彼女達に引きずられるような形で大掃除を決意しました... 年の瀬が押し迫ってきました。
今日はASTA＆グルメデノードの事務所の大掃除です。
このホンモノ委員会にも参加してくれたミュージシャンのヒロ子ちゃんと保母さんのダタちゃんがお手伝いをかって出てくれて、僕らは彼女達に引きずられるような形で大掃除を決意しました。
我事務所ASTAは貧乏なため、仕事を止める事がとても不安です。
でもここは思い切って楽しく大掃除！そして忘年会をやる事にしました。

ホンモノ委員会のメンバーはもともと、ASTAの周りにいるアーティストやクリエイターの集まりであるteamASTAという団体が母体です。これに関してはもう３年近くになると思いますが、アートやクリエイティブを志し闘う人達の勇気と希望を生み出せればという主旨で設立、運営しています。そのなかで語られて来たホンモノを作るホンモノをきちんと評価するという精神がこのホンモノ委員会グルメの基盤となっているのです。

ホンモノ委員会を不真面目な物だと思われる方もいるようですが、我々は元々アーティストだったりして子供の頃からその手の評価にはなれています。みんなが真面目に勉強をしている時に絵を描いている、ギターを弾いているなんて不真面目！と言われ続けて生きてきましたが、決してそれは不真面目ではないのです。
その道で生きてゆく事の険しさ困難さはそれを知らない人でも想像出来ると思いますが、僕の友人達には血のにじむような生活をしている人も多く、生きる事と活きる事の中でもがき苦しんでそれでも前進を続けているのです。
そしてその修行の結果、彼らには物を見る目が育まれます。
大手企業や業界が引いたレール、流行に関わらず自分の目。
ピュアな感性に照らし合わせた判断力が身に付きます。
多少片寄ってはいてもブランド指向や権威指向ではないオリジナルの目線は今の時代必要だと思います。
ここのホンモノ委員会は個人の偏りを人数を増やし、様々な職種の方に協力していただく事で平均化しています。

teamASTAのブログにもホンモノ委員会アートを設置しようと思います。こちらは良い絵画や音楽、そればかりではなく街で美しい花を見かけたら報告するというような形で運営します。
もともとteamASTAではやられていた事ですが、このホンモノ委員会という考え方を広めるためにそう名付ける事にしました。
ASTA SHOPももともとアート系ホンモノショップと呼んでいましたので全てが繋がってきました。 ]]> ホンモノ委員会 2007-12-29T07:57:07+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=462604 グルメというと「贅沢な」というイメージとかぶります。 今僕らの周りでおきている事は何でしょうか？ 僕の情報はテレビのニュースがほとんどのソースなので間違っているかも知れませんが、近い将来魚はなかなか食べられない物になるという話を耳にします。 乱獲で少...
今僕らの周りでおきている事は何でしょうか？
僕の情報はテレビのニュースがほとんどのソースなので間違っているかも知れませんが、近い将来魚はなかなか食べられない物になるという話を耳にします。
乱獲で少なくなった。高度成長期の中国人が買いあさっている。
また別のニュースではガソリンやその他の値上げによって、漁業そのものが不振に喘いでいる。
景気が上向いたと誰かが言ったが実感が無い。

2008年は暗い年なのでしょうか？

今年様々な謝罪会見を見てきましたが、小さな心で金儲け主義に染まった人達が反則を犯している事に無理が生じ、内部告発等で発覚したという格好の悪い物ばかりでした。
来年もきっとこのブームは続くと思いますが、そればかりでは楽しくないじゃありませんか。

明るく楽しい面も作って行きましょうよ。
ホンモノは高くて当然です。
実は僕も貧乏で毎日グルメは出来ません。
たまにで良いです。
思いっきり楽しくホンモノを味わう日を作りましょう。
人が元氣なら景気も上向くんじゃないですか？ ]]> ホンモノ委員会 2007-12-26T18:03:44+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=459841 行ってまいりました。 葛西臨海水族園です。 東京以外の方には、いえ意外に東京でもあまり知られていないと思われるマグロの回遊飼育を誇る水族館です。 入場料も700円とお手軽でこんなに美味しそうな？？ いえ、見事なマグロを見る事が出来るのです。 何故水族館に... 行ってまいりました。
葛西臨海水族園です。
東京以外の方には、いえ意外に東京でもあまり知られていないと思われるマグロの回遊飼育を誇る水族館です。
入場料も700円とお手軽でこんなに美味しそうな？？
いえ、見事なマグロを見る事が出来るのです。
何故水族館に？と思われると思いますが、マグロを色々な側面から観察する事と、泳いでるマグロの写真が欲しいのだけれども撮影に津軽海峡や三陸沖には行けない事があって、我が家からはわりと近いここに撮影に行ってきました。
いやあでかいですね。
飼育されたとはいえ魚界のスプリンター、味の王様の風格充分です。お昼ご飯を館内のレストランで食べましたが、メニューにもシャレが効いていて、マグロのカツカレーがありました。
マグロだけがこの水族館のウリではありません。
ハンマーヘッドシャーク！何故かこの獰猛な海のギャング達がまず我々を迎えました。
最近様々な動物園や水族館が工夫を凝らした展示をやっていますが、生き物と触れ合える水族館、擬似的な自然飼育のような事も先駆け的に始めたのはこの水族館だったと思います。
マグロの回遊展示というのもかなり面白いと思いますが、なにかもう一つ地味なのは何故でしょうか？
お近くの方は一度ご覧になってはいかがでしょうか？ ]]> お魚情報 2007-12-23T00:49:39+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=457894 グルメデノードのショップの営業は年内12月25日までです。 年明けは1月5日からになりますのでよろしくお願いします。 まだ始まったばかりのお店ですが、ゆっくりとブランドとして育ててゆければと思います。 そんな時でもホンモノ委員会はそれぞれ活動を続けている... グルメデノードのショップの営業は年内12月25日までです。
年明けは1月5日からになりますのでよろしくお願いします。

まだ始まったばかりのお店ですが、ゆっくりとブランドとして育ててゆければと思います。

そんな時でもホンモノ委員会はそれぞれ活動を続けている事でしょう。
このブログにはグルメをテーマにホンモノ委員会を遂行していますが、本来ホンモノ委員会という考え方は全てのものに通ずると思います。

今後様々な人達との交流の中からホンモノ探求の心を抽出し、活動の幅を広げてゆきたいと考えます。

ASTA WEB SHOP Gourmet du Nord ]]> グルメデノード情報 2007-12-20T14:30:25+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=456223 食品の偽装は考えられません。 直接命に関わる事です。 ニュースに報じられる食品偽装は一部の業者だけの話だと信じたいですね。 多くの真面目で誠実な業者は、世界中が疑いの目を持った今どうやってそれぞれの誠意を理解してもらえるのでしょうか？ 偽装をしている... 直接命に関わる事です。

ニュースに報じられる食品偽装は一部の業者だけの話だと信じたいですね。
多くの真面目で誠実な業者は、世界中が疑いの目を持った今どうやってそれぞれの誠意を理解してもらえるのでしょうか？
偽装をしている人達が告発されるのは当然として、そのせいでイメージダウンをした被害を被っている人達を助ける手だては無いのでしょうか？ ]]> ホンモノ委員会 2007-12-18T08:53:21+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=455680 今日のお昼からショッピングモール「カラメル」というサイトのトップにグルメデノードの広告を出し始めました。 1/5の確率で右側にある小さな広告用バナーの下の段に表示しますので、出ていなかったら更新ボタンでリロードしてみてください。 このページも含めてですが... 「カラメル」というサイトのトップにグルメデノードの広告を出し始めました。
1/5の確率で右側にある小さな広告用バナーの下の段に表示しますので、出ていなかったら更新ボタンでリロードしてみてください。
このページも含めてですがここまで１つも広告を打たずにやってきました。
それなのにこのページに訪れてくれる人達には大変感謝いたします。

そもそもこの手のブログのバックに企業が潜んでいる事が知れると、それはマイナス効果に繋がります。
ご存知の方も多いと思いますが、今時のブログには多数企業のバックアップのかかったものもあり、商売の入り口ツールになっています。それらは基本的に商売っけを感じさせない作りになっていて、うまく立ち回る事が鉄則です。

でも僕らはそれも表に出す事に決めています。
ホンモノ委員会と名乗る以上ウソがあっては恥だからです。
グルメデノードで食材を売りたいからホンモノ委員会を企画したのです。ホンモノを見定めるために必要だから発足したのです。

誰も騙さずに正直にやって売れなければそれまでです。
新しい事を始めると色々と言う人も出てきますが、信念があれば臆する事もないはずです。
出来るところまで頑張ってみます。 ]]> グルメデノード情報 2007-12-17T17:36:20+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=452784 ウエケンさん宅にタラコが届きました。 まだ始まったばかりのグルメデノードのネット通販を身内とも言えるウエケンさんが購入してくれたんです。 なんか箱を開ける時ってワクワクしますね。 箱の封印をしているシールのGのマークはこのホンモノ委員会で話し合われ...
ウエケンさん宅にタラコが届きました。
まだ始まったばかりのグルメデノードのネット通販を身内とも言えるウエケンさんが購入してくれたんです。
なんか箱を開ける時ってワクワクしますね。

箱の封印をしているシールのGのマークはこのホンモノ委員会で話し合われた内容をよく参考にし租借してグルメデノードが「良し」と決めた証です。


お買い上げありがとうございました。
美味しくお召し上がりください。

なおこの箱の中身をご覧になりたい方は
こちらASTA WEB SHOPへ ]]> グルメデノード情報 2007-12-15T09:04:37+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=452321 また今日も賞味期限の偽装が発覚しましたね。 このままいくと人を見たらウソつきと思わなければならなくなってしまいます。 日本人はいつ頃からこれほどのウソつきになったのでしょうか？ そう云えば正直には頭にバカを付けてバカ正直と言う事があります。 かくい...
このままいくと人を見たらウソつきと思わなければならなくなってしまいます。
日本人はいつ頃からこれほどのウソつきになったのでしょうか？

そう云えば正直には頭にバカを付けてバカ正直と言う事があります。
かくいう僕は良くそう言われています。
これは褒め言葉ではありません。勿論愛が無い訳ではないのですが、飽きれたという感情が込められています。

ウソぐらい付けなくてこの世の中をどう渡って行くのか？
そういう考え方が随分定着して久しく、むしろ正直でありたいと考える人間が疎まれています。

僕の事を邪魔に感じている人間も少なくはないようで、折角ついたうまいウソをばらす厄介者です。

さてこの世の中でホンモノ委員会は生きてゆけますでしょうか？ ]]> ホンモノ委員会 2007-12-14T18:23:12+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=451827 今日は食＆アートのアート部門です。 私くろけんが所属する原宿表参道欅合唱団「音傳」（原宿の商店会のメンバーが中心になって結成されました）がやはり原宿の少年少女合唱団やベテラン女性の合唱団と共にクリスマスコンサートをやります。場所が教会なので純然たるク...
今日は食＆アートのアート部門です。
私くろけんが所属する原宿表参道欅合唱団「音傳」（原宿の商店会のメンバーが中心になって結成されました）がやはり原宿の少年少女合唱団やベテラン女性の合唱団と共にクリスマスコンサートをやります。場所が教会なので純然たるクリスマスソングと聖歌になりますが、日頃の心の垢を落とすにはうってつけですよ。
時間も昼過ぎからですのでデートの前にどうぞ。

１２月１６日（日）　１５：００〜１７：００

原宿少年少女合唱団によるクリスマスコンサート
場所：渋谷区　原宿　SDA東京中央教会　礼拝堂
http://www.sda.gr.jp/harajuku/02locphoto/01jlocation.html
JR原宿または営団地下鉄千代田線「明治神宮前」、徒歩5分、ラフォーレ原宿の裏手
Tel : 03 - 3402 - 1517 / Fax : 03 - 3404 - 2461
〒150-0001 / 東京都渋谷区神宮前1-11-1 ]]> ホンモノ委員会 2007-12-14T06:57:11+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=448927 想像を絶する贅沢さを引っさげて「めまいのブイヤベース」は完成しました。 ウエケンさんご苦労様でした。 狭い事務所内での鍋物なのでこの磯の香りは毛穴から身体に吸収されたのでは？と思うほどでした。 なんと言ってもスープですね。 ドーンと重みのあるスープ...
想像を絶する贅沢さを引っさげて「めまいのブイヤベース」は完成しました。

ウエケンさんご苦労様でした。
狭い事務所内での鍋物なのでこの磯の香りは毛穴から身体に吸収されたのでは？と思うほどでした。
なんと言ってもスープですね。
ドーンと重みのあるスープが出来上がり、参加者は皆体中に染み渡る幸福感にうち震えました。
ほとんどカニの身は食べずに残されている鍋のその後を見て、ちょっと異様な風景にも見えました。

何故出汁の味は幸福感を呼ぶんでしょうね。
二日酔いの時等はたまりません。 ]]> ホンモノ委員会 2007-12-11T22:06:26+09:00 委員長 委員長 http://honmono.kitabishoku.com/?eid=448725 そしてこの貝、RAZOR CLAMSが入ります。 これは一体なんでしょう？ ウエケンさんは流石です、過去に食べた事があるそうで、巨大なアサリみたいなものだそうです。 検索すると形は細長く大きな二枚貝で、見た目はアサリとは言いがたいかな？ 味はアサリでした。 ？...
そしてこの貝、RAZOR CLAMSが入ります。
これは一体なんでしょう？
ウエケンさんは流石です、過去に食べた事があるそうで、巨大なアサリみたいなものだそうです。
検索すると形は細長く大きな二枚貝で、見た目はアサリとは言いがたいかな？
味はアサリでした。
？？アサリって大きくなるとあんな味？
僕の味覚はあまり信用出来ないので、そのうち誰か適切なご説明をお願いします。

これも出ますよ、ふんだんに出汁が。 ]]> ホンモノ委員会 2007-12-11T17:40:52+09:00 委員長 委員長